Direction l'Océan Indien et plus précisément la magnifique île de la Réunion ! Si il y a bien une marque qui a redoré de manière incroyable son image récemment, c'est bien ISAUTIER. Relooking total des contenants avec des bouteilles splendides (perso, j'adore) et des contenus enfin qualitatif et surtout représentatif du savoir-faire véritable de cette distillerie. Pour preuve, cette petite pépite élaborée en collboration avec La Maison du Whisky et au doux nom de "L'Elise" nom d'un des derniers voiliers utilisés encore par la distillerie pour transporter certaines marchandises. Une belle surprise donc qui montre la montée en puissance d'Isautier sur la scène des rhums premium. Ce Single Cask agricole révèle des notes de parfum et de fleurs (violettes) très singulières avant de laisser s'exprimer la gourmandise des épices et des fruits et l'élégance du bois. En bouche, on est d'abord sur un registre floral, végétal et terreux, avec le tabac, la canne à sucre et la sève, avant de laisser s'exprimer les fruits, les épices et le bois. L'ensemble est très rond et équilibré, l'alcool ne se fait pas sentir. La finale est très longue et garde le registre aromatique, avec quelques notes gourmandes de chocolat. Vivement la suite !