BRUXO N°2 Ensamble Espadin Barril 46°
Mezcal Artesanal
Joven
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note Distiller : 76/100 Lien
Contenance : 70 Cl
Degré : 46°
Distillerie : Agave Capital, S.A.P.I. DE C.V. (Naucalpan de Juarez)
Marque : Bruxo
Commune : Naucalpan de Juarez (Estado de Mexico)
Producteurs et Maestro Mezcalero : Hermino Coronado
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Espadin, Barril
Cuisson : Four conique souterrain
Extraction du jus : Broyage à l'aide d'une meule en pierre déplacée par des chevaux - Méthode Tahona : la tahona est une grosse pierre volcanique de deux tonnes issue de la région de Jalisco. C'est une pierre volcanique qui va, pendant 3 heures, écraser l'agave, éjectant son jus.
Fermentation : A l'air libre avec levures indigènes - Cuve en bois
Distillation :
- Doucle distillation
- Alambic en cuivre
Lot : #03022
Conditionnement : Aucun
LA MARQUE :
Bruxo est une marque de mezcal artisanal mexicain qui rend hommage à la tradition et à la magie de cette boisson ancestrale. Fondée en 2013, Bruxo produit ses mezcals dans l'état d'Oaxaca, au cœur du Mexique, en collaboration avec plusieurs familles de producteurs locaux.Le nom "Bruxo" signifie "chaman" ou "sage" en portugais, tandis que le "X" fait référence à la prononciation de Oaxaca et México, les terres d'origine de la marque. Cette appellation reflète l'engagement de Bruxo à honorer les traditions et le mysticisme associés au mezcal.
LE PRODUIT :
Mélange de 80% d'agave Espadin et 20% d'agave Barril