DUNCAN TAYLOR Quaterdeck Guyana Diamond 2010 - 70 Cl - 50,90 %
Note RumX : -/10 (Ref RX13004)
Conditionnement : Tube
PRODUCTEUR :
Duncan Taylor est une entreprise familiale produisant du whisky écossais, du gin et du rhum de qualité. Leur portefeuille comprend Black Bull, The Octave, Dimensions et The Rarest.
Duncan Taylor a ses origines à Glasgow où la société était initialement un marchand et un courtier de fûts de whisky écossais au sein de l'industrie.
La dévotion au principe de ne fournir que les meilleurs fûts à remplir dans les principales distilleries d'Écosse a été une caractéristique clé de l'histoire de l'entreprise.
Duncan Taylor produit des fûts de distilleries écossaises haut de gamme depuis des décennies et possède maintenant l'une des plus grandes collections privées de fûts de whisky écossais vintage et rares.
En 2002, Duncan Taylor a déménagé son siège social à Huntly, à la périphérie du Speyside, la plus grande région productrice de whisky d'Écosse, où il possède ses propres installations de stockage de fûts, d'embouteillage, une tonnellerie et très bientôt, sa propre distillerie.
A cette époque, Duncan Taylor a cessé le "courtage" de fûts de whisky auprès des distilleries et des embouteilleurs pour se concentrer sur la production et la commercialisation de ses propres marques, et diversifier le portefeuille avec l'ajout de gin et de rhum.
LE PRODUIT :
Ce rhum guyanais de Duncan Taylor de la gamme Quaterdeck a été distillé à l'aide d'un alambic à la Diamond Distillery en 2010. Il a été mis en bouteille onze ans plus tard dans le cadre de la gamme de rhums à fût unique Quarterdeck.
L'ingrédient principal du rhum est la mélasse. Le rhum a été mis en bouteille avec un brillant 50,9% vol. C'est ainsi que les arômes déploient ici toute leur puissance.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : La cardamome, la cannelle et les clous de girofle ainsi que des fruits noirs.
Bouche : Raisins rouges enrobés de chocolat noir, du spéculoos aux épices croquantes, du punch aux fruits et une légère épice de chêne.
Finale : Épicée et longue avec une note fraîche d'agrumes.