DUNCAN TAYLOR Quaterdeck Jamaica Hampden 2009 - 70 Cl - 50,80 %
Note RumX : 8.1/10 (Ref RX13125)
Note Rum Diaries Blog : 4.5/5 Lien
Conditionnement : Tube
PRODUCTEUR :
Duncan Taylor est une entreprise familiale produisant du whisky écossais, du gin et du rhum de qualité. Leur portefeuille comprend Black Bull, The Octave, Dimensions et The Rarest.
Duncan Taylor a ses origines à Glasgow où la société était initialement un marchand et un courtier de fûts de whisky écossais au sein de l'industrie.
La dévotion au principe de ne fournir que les meilleurs fûts à remplir dans les principales distilleries d'Écosse a été une caractéristique clé de l'histoire de l'entreprise.
Duncan Taylor produit des fûts de distilleries écossaises haut de gamme depuis des décennies et possède maintenant l'une des plus grandes collections privées de fûts de whisky écossais vintage et rares.
En 2002, Duncan Taylor a déménagé son siège social à Huntly, à la périphérie du Speyside, la plus grande région productrice de whisky d'Écosse, où il possède ses propres installations de stockage de fûts, d'embouteillage, une tonnellerie et très bientôt, sa propre distillerie.
A cette époque, Duncan Taylor a cessé le "courtage" de fûts de whisky auprès des distilleries et des embouteilleurs pour se concentrer sur la production et la commercialisation de ses propres marques, et diversifier le portefeuille avec l'ajout de gin et de rhum.
LE PRODUIT :
Ce rhum appartient à la gamme Quarterdeck de Duncan Taylor. Il provient de la célèbre distillerie jamaïcaine Hampden. C'est un rhum Single Cask.
Il a été distillé en Juin 2009 à l' aide d'un Pot Still. Il a ensuite été élevé pendant 12 années dans un fût de chêne, grâce auquel il a acquis une longue finale avec des notes de noix, d'agrumes et de bois. Au final, le rhum a été mis en bouteille en 2022 avec une teneur en alcool de 50,8 %.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : dorée avec de subtils reflets bruns
Arôme : fruits, bois, noix, épices, mangue, cuir
Goût : doux-amer, huile, olives, chocolat, ester, fruits
Finale : longue, clous de girofle, noix, agrumes, bois, épices