FAMILLE RICCI Ovni N°15 Enmore 1988 Bielle 2017 54.4°
Rhum Vieux
GRENADE 28 ANS (WESTERHALL), TRINIDAD 16 ANS (TDL), JAMAÏQUE 10 ANS (HPDN H), NICARAGUA 16 ANS (COMPAÑIA LIQUORERA)
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : -/10 (Ref RX23629)
Contenance : 50 Cl
Degré : 62.1°
Distillerie :
- Wersterhall (Grenade)
- TDL (Trinidad)
- Hampden H (Jamaïque) En Savoir Plus
- Compaña Liquorera (Nicaragua)
Embouteilleur indépendant : Famille RICCI En Savoir Plus
Marque : FAMILLE RICCI
Gamme : OVNI
Numéro : 12
Matière première : Mélasse
Distillation : Pot Still & Column Sill
Vieillissement : En ex-fûts de Bourbon
Année d'embouteillage : 2024
Age :
- 28 Ans Grenade
- 16 Ans Trinidad
- 10 Ans Jamaïque
- 16 Ans Nicaragua
Conditionnement : Etui
LES DISTILLERIES :
- Westerhall : La distillerie Westerhall, nichée sur l'île caribéenne de Grenade, possède une riche histoire remontant au début du 19ème siècle. Initialement un domaine sucrier, elle s'est diversifiée dans la production de rhum en utilisant la canne à sucre cultivée sur ses terres. Westerhall est réputée pour son approche traditionnelle de la fabrication du rhum, privilégiant la qualité et les saveurs authentiques.
- Trinidad Distillers Limited...En 1824, le Docteur Johann G. B. Siegert crée au Venezuela l'Angostura, un élixir médicinal stimulant la digestion. En 1875, ses fils Carlos et Alfredo en transfèrent la production sur l'île de la Trinité où ils utilisent le rhum comme extracteur de substances aromatiques. Au début du XXème Siècle, Angostura commence à produire son propre rhum, puis, à partir de 1947, cultive ses propres souches de levure. En 1949, la Famille Siegert fonde la Trinidad Distillers Limited (TDL), qui est transférée un quart de siècle plus tard à Laventille, un quartier de Port-d'Espagne, et qui s'enrichit d'un système distillatoire moderne à sept colonnes.
- Hampden H (Jamaïque) En Savoir Plus
- Compaña Liquorera : La distillerie Compañía Liquorera, située au Nicaragua, est reconnue pour sa production de rhums de qualité. Bien que moins connue que certaines distilleries caribéennes, elle contribue à la diversité des rhums d'Amérique centrale. La distillerie s'engage dans des méthodes de production qui mettent en valeur le terroir nicaraguayen. Ses rhums offrent un profil de saveurs distinct, souvent caractérisé par des notes riches et une douceur naturelle.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez gourmand à la fois chocolaté et fruité. Une bouche ample et riche où énormément de familles aromatiques peuvent être citées. Pour l’essentiel, un délicieux jus de fruit porté par la mangue vient accompagner à la fois de la coco et des notes flatteuses de chocolat au lait.
Le tout porté sur la longueur par une belle puissance avec une note finale légèrement boisée et épicée sur une texture amère qui amène de l’équilibre à la gourmandise.