FAMILLE RICCI Zodiac 2024 Poisson Guyana 12 Ans 2012 Uitvlugt MDL 62.8°
RHUM VIEUX - GUYANA - UITVLUGT
Millésime 2012 - 12 Ans
Edition Limitée Numérotée 380 bouteilles
Note RumX : 8.3/10 (Ref RX19052)
Contenance : 5 Cl
Degré : 62.8°
Distillerie : Uitvlugt (Guyana)
Embouteilleur indépendant : Famille RICCI En Savoir Plus
Marque : FAMILLE RICCI
Gamme : ZODIAC
Edition : 2024
Matière première : Mélasse
Distillation : Column Still Savalle
Année de distillation : 2012
Vieillissement : En ex-fûts de Bourbon
Mark : MDL
Année d'embouteillage : 2024
Millésime : 2012
Age : 12 Ans
LES DISTILLERIES et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
- Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt, dont le nom est intrinsèquement lié à l'histoire de la production de rhum au Guyana, a une histoire fascinante et riche. Construite à la fin du XVIIIe siècle, Uitvlugt est située sur la rive ouest du fleuve Demerara, à proximité de la ville du même nom établie par les colons néerlandais en 1752.
La distillerie a été nationalisée en 1979, comme toutes les distilleries du pays à l'époque, et a fait partie de Demerara Distillers Ltd jusqu'à sa fermeture en 1999. Au cours de son existence, Uitvlugt a utilisé plusieurs types d'alambics pour la distillation, dont une colonne Savalle, un alambic Coffey et un "single pot still" en bois connu sous le nom de Versailles.
Suite à la fermeture de Uitvlugt, tout le matériel de distillation a été déplacé à Diamond, qui est aujourd'hui la dernière distillerie en activité du pays. Diamond a repris les colonnes de distillation d'Uitvlugt et l'alambic en bois de Port Mourant.
- L'embouteilleur indépendant Famille Ricci En Savoir Plus
NOTE DE DEGUSTATION :
Au nez, un profil élégant porté sur les fleurs blanches, les notes herbacées et des notes miellées.
En bouche, cela reste élégant, mais complexe avec une palette aromatique large. Une attaque citronnée et sur la noix, puis des notes plus exotiques arrivent avec, notamment, le fruit de la passion et la papaye.
La finale revient sur des notes plus florales et légèrement camphrées. Un rhum qui distribue subtilement toute une mélodie de notes aromatiques.