LA MAISON DU WHISKY Flag Series Vietnam 6 Ans 2018 56.6°
Vieux Rhum du Vietnam
Single Cask - Brut de Fût
Edition Limitée 414 bouteilles
"La gamme Flag est une collection qui célèbre les embouteillages de rhums vieux du monde entier. Sélectionnée avec soin, elle met en valeur des fûts emblématiques de régions productrices de rhum qui se distinguent par un long vieillissement et un profil aromatique de haut vol. Flag Series vise à mettre en lumière les spécificités d’un pays producteur et l’excellence des distillats produits sur place. Pour permettre une meilleure compréhension des subtilités de chaque produit, la gamme propose une information transparente sur l’identité de chacun des embouteillages. La contre-étiquette indique des informations telles que la date de distillation, la date d’embouteillage, le type de fûts utilisés et le nombre de bouteilles produites. Les embouteillages de la série Flag sont "au naturel", c’est-à-dire qu’ils sont mis en bouteille sans réduction, sans coloration et sans filtration."
Note RumX : 8/10 (Ref RX21829)
Contenance : 70 Cl
Degré : 60.3°
Distillerie : Non renseignée (Vietnam) Fondée en 2018 près de Hoi An, la distillerie s'inspire des méthodes de fabrication du rhum des Antilles françaises tout en adoptant une démarche durable
Embouteilleur Indépendant : La Maison Du Whisky
Gamme : Flag
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Variété : Canne locale cultivée et récoltée à la main dans la province de Quang Nam
Fermentation : Naturelle
Distillation : Alambic à colonne armagnacais en cuivre
Année de distillation : 2018
Vieillissement : 6 ans en ex-fût de cognac sous climat tropical
Cask : #VN18-CGNC018
Année d'embouteillage : 2024
Millésime : 2018
Age : 6 Ans
Conditionnement : Etui
LE PRODUIT :
Ce rhum a été élaboré au Vietnam, à partir d’une variété de canne locale cultivée et récoltée à la main dans la province de Quang Nam. Fondée en 2018 près de Hoi An, la distillerie s'inspire des méthodes de fabrication du rhum des Antilles françaises tout en adoptant une démarche durable. Le processus de production est minutieux, depuis l'utilisation de la canne endémique récoltée à la main pour une concentration optimale du jus, jusqu'à la fermentation naturelle, l'utilisation d'alambics en cuivre et le vieillissement en fût de Cognac. Distillé dans un alambic à colonne armagnacais en cuivre, cette version a ensuite vieilli 6 ans en ex-fût de cognac.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Vieil or.
Nez : Fin et complexe. Dévoilant des parfums d’encaustique (vernis, bois précieux, papier de verre), la palette aromatique est rafraîchie par la présence de nombreux fruits (abricot, mangue, orange, noix). À l’aération, des senteurs d’encens, de cumin, et de curcuma témoignent de son évolution empyreumatique et épicée.
Bouche : À la fois vive et onctueuse. Dynamisée par des zestes d’orange et de pamplemousse rose, la palette gustative devient cependant rapidement suave (gelée de coing, confiture d’abricot). Puis, délicieusement vanillée et crémeuse, sa texture de bouche se révèle de plus en plus granuleuse (peau de pêche) et poudrée (gingembre).
Finale : Longue et étoffée. Revenant avec force persuasion sur les notes d’encens du nez, la dégustation revêt progressivement des tonalités liquoreuses (sucre de canne) et gourmandes (pain au lait, gâteau de riz). En rétro olfaction, des fèves de cacao et des grains de café imprègnent profondément les papilles.
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