NEISSON Le Rhum Agricole Blanc par Neisson - 5 Cl - 52,5 %
Note RumX : 8.4/10 (Ref RX303)
Note Le Contrebandier : 18/20 Lien
LE PRODUCTEUR :
La distillerie Neisson En Savoir Plus
Plus petite distillerie de Martinique, Neisson s’apparente à un kaléidoscope alambiqué de maisons vertes et roses qui semblent avoir voulu imiter la végétation luxuriante environnante. Depuis 1932, trois générations s’y sont succédées en préservant un savoir-faire issu de la plus grande tradition martiniquaise. Grégory Vernant-Neisson, jeune quarantenaire de la lignée à la tête de la distillerie, explique à propos de son rhum qui bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Rhum Agricole Martinique : « La première chose à savoir du rhum martiniquais, est qu’il est élaboré à partir du jus de canne à sucre directement, et non de mélasse ». Derrière la philosophie Neisson, une attention particulière est portée à la valeur terroir. Car la Martinique, avec son climat et son sol volcanique (notamment au nord de l’île où est implantée la distillerie), estampille la palette aromatique des rhums Neisson de saveurs particulières.
LE PRODUIT :
Le Rhum par Neisson, un festival de cannes fraîches ! Ce rhum blanc tient sa complexité d’un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et de l’influence du littoral des Caraïbes sur un climat très sec et ensoleillé. Il est le fruit d’un travail poussé de maturation en cuve, pendant laquelle les crus sont brassés et aérés régulièrement.
NOTE DE DÉGUSTATION :
Nez :
Ce rhum tout en douceur surprend par la finesse et par la délicatesse de ses notes sucrées légèrement réglissées et anisées.
Bouche :
Complexe et intense
Finale :
Suave et minéral