NEISSON Rhum Blanc Agricole Godinot 52.5°
RHUM BLANC AGRICOLE
Contenance : 5 Cl
Degré : 52,5°
Note RumX : 8.3/10 (Ref RX17349)
Distillerie : Neisson En Savoir Plus
Marque : Neisson
Matière Première : Pur Jus de Canne
Caractéristique : Canne à sucre issue de la plus belle parcelle "Clos Godinot" de la distillerie NEISSON située au Carbet, à une altitude de 245 mètres, sur un versant très pentu (35°) bénéficiant d'amplitudes thermiques très conséquentes ce qui permet d'obtenir un taux de sucre de 27 alors que la moyenne en Martinique se situe à 18.
Fermentation : Lente de 4 à 5 jours
Date d'embouteillage : 11.09.2023
LA DISTILLERIE et LA GAMME:
La distilleire Neisson... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Pour cette nouvelle cuvée, Neisson a sélectionné un rhum issu de leur plus belle parcelle "Clos Godinot" située au Carbet, à une altitude de 245 mètres, sur un versant très pentu (35°) bénéficiant d'amplitudes thermiques très conséquentes ce qui permet d'obtenir un taux de sucre de 27 alors que la moyenne en Martinique se situe à 18. Issu de la distillation de vins de canne de fermentation lente de 4 à 5 jours, ce "Clos Godinot" enrubanne des notes à la fois délicates et intenses, d'agrumes et de cannes à sucre en une lente et ardente symphonie !
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Riche, onctueux. Particulièrement fruité (cerise, cassis), le premier nez est d’une originalité envoûtante. À l’aération, il évolue avec élégance sur des notes de vesou. Puis, des senteurs de canne à sucre en fleurs s’élèvent progressivement.
Apparence : Incolore.
Bouche : Fine, racée. Poivrée, l’attaque en bouche fait preuve d’une sérénité imperturbable. En milieu de bouche, des fleurs capiteuses (géranium, œillet) rivalisent d’intensité avec des saveurs délicieuses de fruits blancs (poire, mirabelle) et de jus de canne frais. La fin de bouche est adoucie par du sucre de canne tiède.
Finale : Longue, pulpeuse. Dans la parfaite continuité de la bouche, la finale possède une texture agréable fibreuse (canne). Aérienne et subtile, l’arrière-bouche est inondée par les accents mentholés d’un jus de canne frais. La fin de bouche et la rétro olfaction mettent l’accent sur le caractère médicinal de la palette gustative (baume).