RUM SPONGE Nicaragua 2004 Refill Barrel Foundations 60°
Vieux Rhum du Nicaragua
Millésime 2004 - 19 Ans
Edition Limitée à 220 bouteilles
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : 8.1/10 (Ref RX21758)
Note WhiskyFun : 87/100 Lien
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 60°
Matière première : Mélasse
Distillerie : Tenue Secrète (Nicaragua)
Embouteilleur Indépendant : DECADENT DRINKS En Savoir Plus
Marque : Rum Sponge
Gamme : Fundations (en collaboration avec LMDW)
Edition : The Final Edition
Distillation : Pot Still
Date de distillation : 2004
Date d'embouteillage : 2024
Caractéristique  : Élaborée dans un alambic pot still, cette version sélectionnée par La Maison du Whisky auprès d’Angus MacRaild, le fondateur de la maison de négoce Decadent Drinks, a vieilli pendant trois ans sur place avant de poursuivre sa maturation en Grande-Bretagne
Millésime : 2004
Age : 19 Ans
Conditionnement : Aucun
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT ET LA MARQUE  :
L'embouteilleur indépendant Decadent Drinks...En Savoir plus
Decadent Drinks, une maison d'embouteillage indépendante, est spécialisée dans le whisky et divers autres spiritueux. Elle a été fondée par Angus MacRaild, qui est aussi derrière le blog WhiskySponge. MacRaild mise sur la qualité et le plaisir, tout en adoptant une approche légère de la vie. Cette touche originale se manifeste tant dans son blog que sur les étiquettes de ses produits, où l'on retrouve des représentations variées d'une éponge. Les produits de Decadent Drinks, principalement issus de fûts individuels, se déclinent sous différentes marques telles que Spongeverse, Equinox & Solstice, Equilibrium et NAS. La gamme Spongeverse englobe WhiskySponge, RumSponge, CognacSponge, ArmagnacSponge et WineSponge.
 
La marque de rhum Rum Sponge...
Rum Sponge, une marque de rhum en plein essor, se distingue par son identité visuelle amusante et par ses produits de qualité exceptionnelle. Derrière cette marque intrigante se trouve Angus MacRaild, un passionné dont l'idée pour la marque est née d'une remarque humoristique d'un ami. Il l'a traité d' « éponge » après l'avoir vu finir son verre avec empressement.
Rum Sponge propose une variété de rhums. Par exemple, leur Rhum hors d'âge Enmore datant de 1992 a maturé pendant 29 ans, tandis que leur Rhum Vieux Clarendoni offre un blend hors normes avec un vieillissement minimum de 25 ans.
La marque joue la carte de la finesse, offrant une vision épurée des rhums jamaïcains, caractérisés par leur fraîcheur et leur délicatesse. De plus, Rum Sponge collabore avec diverses distilleries, notamment la distillerie Clarendon en Jamaïque, témoignant de son engagement envers l'excellence et la variété.
Rum Sponge est plus qu'une simple marque de rhum; c'est une véritable invitation à explorer l'univers riche et diversifié du rhum, offrant aux amateurs une expérience gustative incomparable.
 
LE PRODUIT :
La culture de la canne à sucre a été introduite au Nicaragua en 1880 par la famille Pellas qui fonda l’unique distillerie du pays, dans le village de Chichigalpa, en 1890. Élaborée dans un alambic pot still, cette version sélectionnée par La Maison du Whisky auprès d’Angus MacRaild, le fondateur de la maison de négoce Decadent Drinks, a vieilli pendant trois ans sur place avant de poursuivre sa maturation en Grande-Bretagne. Mélange de fraîcheur et de suavité savoureusement orchestré, sa palette aromatique et gustative, délicieusement gourmande et noblement épicée, brille par sa remarquable unité de ton et son exotisme débordant.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : cuivre orangé.
Nez : Ample, frais. De très agréables parfums d’encens, de curry et de zestes d’orange s’entremêlent tout d’abord avec délice. La palette aromatique révèle ensuite des arômes d’abricot, de fruits exotiques (mangue, goyave) et de caramel au beurre salé, littéralement envoûtants.
Bouche : Riche, soyeuse. Des saveurs de canne à sucre brûlée, de vanille bourbon et de réglisse noire constituent une première séquence gustative à la fois complexe et gourmande. Puis, les abricots et les oranges refont leur apparition. Ce qui procure beaucoup de fraîcheur et de jus à la palette gustative.
Finale : Longue, gourmande. Marquée par des saveurs de praline, de noix grillée et de gingembre confit, la dégustation se poursuit sur des saveurs de sucre de canne et de baba au rhum. Noblement épicée (cardamome, santal) et miellée (bruyère), la rétro olfaction nous invite à savourer une tarte à l’abricot.
 
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