SAVANNA Herr 57 Edition 2023 57°
Rhum Blanc de l'Île de La Réunion
Edition Limitée 2700 bouteilles
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 50 Cl
Degré : 57°
Note RumX : 8.4/10 (Ref RX20205)
Distillerie : Savanna (Saint-André, Île de la Réunion) En Savoir Plus
Marque : Savanna
Gamme : HERR
Matière première : Mélasse (Bois Rouge 2019)
Fermentation : 11 jours
Distillation : Alambic
Esters : 626 g/HLAP
Congeners : 1393,4 g/HLAP
Batch : #HR-04-20
Edition Limitée : 2023
Master Distiller : Thierry Grondin
Maitre de Chai : Johnny Landais
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE :
La distillerie SAVANNA... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Depuis toujours Savanna expérimente, n’hésitant jamais à s’affranchir des savoir-faire hérités. HERR est un rhum high ester unique, né d’une fermentation très longue de mélasse et d’une distillation en alambic. Assurément le plus sauvage des rhums de Savanna, exubérant et fruité à souhait. Ce HERR série limitée 2023 est issu d’une toute nouvelle distillation traditionnelle en alambic menée par Thierry Grondin, le créateur des rhums high ester et Grands Arômes de Savanna. Assurément une très belle découverte sur la palette des rhums Savanna!
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Une dominante fruitée, avec les fruits tropicaux très murs, contrebalancée par des notes végétales et résineuses voire légèrement empyreumatique. Son profil complexe promet une explosion de saveurs.
Bouche : Un rhum harmonieux caractérisé par une richesse de saveurs entre les notes fruitées et végétales qui se dévoilent tout au long de la dégustation. La douceur et la gourmandise des bonbons moelleux et acidulés, et la surprise avec la saumure d’olive verte poivrée surprennent et fondent en bouche pour laisser place aux fruits exotiques. Les baies rouges et noires reviennent ensuite avec leurs tanins et explosent sur les fruits rouges avec la framboise et la fraise des bois. Finale : Complexe, exubérant, puissant et à la fois équilibré avec une grande longueur en bouche.